Gourmet-Wanderreise in den Alpen

Eine Wanderreise zwischen Genfer See und Mont Blanc mit zwei Abenden im Michelin-Sternerestaurant.

Direkt südlich des Genfer Sees, im französischen Departement Haute-Savoie, liegt der Unesco-Naturpark Chablais. Eine Landschaft mit Flüssen, Tälern und Gipfeln bietet Bergfreunden eine einzigartige Bergkulisse mit beeindruckenden Panoramablicken, sowohl auf die Gipfel der Alpen als auch auf das Mont-Blanc-Massiv, sowie auf den Genfer See und die Schweiz.

Unterkunft & Restaurant

In einem dieser malerischen Täler liegt eine alte, renovierte Mühle aus dem 17. Jahrhundert, eingebettet in die umliegenden Berge. Ein mäanderndes Bächlein säumt das Grundstück und ist die einzige „Geräuschkulisse“. Blumenbeete, Obstbäume und der kleine Gemüsegarten des Kochs runden das idyllische Bild ab. Die komfortable Herberge verfügt über 5 Zimmer im ersten Stock, die geschmackvoll und elegant im regionalen Stil mit viel Holz und modernen Akzenten eingerichtet sind.

Das „Sahnehäubchen“ Ihres Aufenthalts sind die Kreationen des Küchenchefs, die im 5 Minuten entfernten Sternerestaurant für Ihre Gaumenfreude sorgen werden. Die saisonalen und regionalen Zutaten werden frisch ausgewählt und mit viel Liebe zum Detail zubereitet und angerichtet. Alles steht im Einklang mit der Natur der Region. Alle Bestandteile der Zutaten werden genutzt. Moos und Rinde dienen der Dekoration, und der Garten trägt mit seiner Blütenpracht dazu bei.

Reserviert werden für einen Abend ein 8-Gänge-Menü, das die volle Vielfalt und das Können des Küchenteams präsentiert. Für einen weiteren Abend gibt es dann ein „leichteres“ 5-Gänge-Menü. Wegen der Anzahl der Gänge ist es jedoch schwierig, auf besondere Wünsche oder Allergien einzugehen. Vegetarische Küche ist möglich, aber z.B. vegane oder laktosefreie Abende kann die Küche leider nicht stemmen. Melden Sie uns gerne Ihren Wunsch, und wir besprechen diesen mit dem Küchenchef.

Wanderungen im Chablais

In dieser Mikroregion haben wir für Sie eine Auswahl von fünf abwechslungsreichen Wanderungen vorbereitet. So können Sie je nach Motivation und Wetterlage die passende Tour vor Ort wählen. Von einer entspannten 2-stündigen Wanderung um einen türkisfarbenen Bergsee bis hin zu einer 4½-stündigen Wanderung inklusive 600 Höhenmetern zum Gipfel mit fantastischem Bergpanorama ist alles vertreten.

Die Wanderungen finden in alpiner Landschaft in Höhenlagen von 1000 m bis 1900 m statt. Die Wege sind meist gut begehbar und befinden sich oft im Wald, jedoch häufig mit steilen Passagen, um die Gipfel zu erreichen. Schwindelfrei müssen Sie hingegen nicht sein, denn Abgründe oder Kletterpartien sind nicht im Programm, Trittsicherheit ist jedoch erforderlich. Die Wanderwege führen Sie zudem häufig an Almen vorbei und Kuhglocken und blökende Schafe tragen zur Alpen-Atmosphäre bei.

Zu guter Letzt können Sie die Tage aber natürlich auch für Ausflüge in die Region nutzen, Genf, Evian oder Montreux besichtigen oder am See baden. In 1 ½ stündiger Entfernung liegt Chamonix mit den höchsten Gipfeln der Alpen.

Reisezeit im Chablais

Die Unterkunft ist das ganze Jahr über geöffnet, mit zwei kurzen Ausnahmen: vom 22. Juni bis 7. Juli und vom 18. Oktober bis 9. November, wenn sie aufgrund der jährlichen Urlaubspause schließt.
Wanderungen sind in warmen Jahren ab April und bis in den Oktober hinein möglich, es besteht jedoch das Risiko von Frost oder Schneefall. Dann könnte natürlich aber eine nette Schneeschuhwanderung unternommen werden.

Angebot und Leistungen

Die Besitzer führen zwei einzigartige Etablissements, die nur knappe fünf Minuten Fahrt voneinander trennen:
Zum einen das frisch renovierte und luxuriöse Hotel mit seinem Sternerestaurant. Zum anderen die charmante, alte Mühle. So bietet diese Reise unterschiedliche Varianten, zwischen denen Sie je nach Geschmack wählen können.

Luxuriöser Kurzaufenthalt "Forêt"

• 4 Übernachtungen im Hotel auf 4-Sterne-Niveau
• 2 Abendessen im Sternerestaurant
• Täglich Frühstück
• Wanderkarten & Beschreibung der Wanderroute

Für 795 € pro Person. Kurz erklärt: Sie übernachten in der luxuriöseren Unterkunft und die Abendessen sind im selben Haus.
Oktober & Mai: Der Anreisetag muss auf einen Dienstag oder Mittwoch fallen.
Von Juni bis September: Anreisen am Mittwoch und Donnerstag.

Kurzaufenthalt in gemütlicher "Moulin"

• 4 Übernachtungen im Doppelzimmer in der ehmaligen Mühle
• 2 Abendessen im Sternerestaurant
• Täglich Frühstück
• Wanderkarten & Beschreibung der Wanderroute

Für 695 € pro Person. Kurz erklärt: Sie übernachten mit gutem Komfort in der "Mühle", die Abendessen finden in 5 Minuten entfernten Sternerestaurant statt.
Die Anreise ist täglich möglich.

Nicht enthalten: Anreise, Mittagspicknick, Getränke, zusätzliche Gänge (Aperitif, Käseplatte, etc.).
Anreise: Vor Ort wird ein PKW benötigt. Anreise mit der Bahn bis Genf, und weiter nach Frankreich nach Annemasse oder Thonon-les-Bains. Von hier weiter mit dem Mietwagen.

Bitte lassen Sie uns in Ihrer Anfrage wissen, welche Variante der Reise Sie gerne buchen würden.

Jetzt unverbindlich anfragen!

Fotogalerie

Gästebuch

Die aktuellsten Einträge zu dieser Wandertour im Gästebuch:

Juli 2026

Hallo und bonjour,

vielen Dank für die Nachfrage und entschuldigen Sie bitte die späte Antwort.

Es war einfach alles SUPER. Wir sind voller Begeisterung. Der Aufenthalt in der Mühle war sehr angenehm, das Frühstück, überwiegend im Freien, war reichhaltig und ein Genuss. Die vier Mahlzeiten im Restaurant waren abwechslungsreich und absolute Spitzenklasse. Die ausgesprochene Freundlichkeit des gesamten Personals war beispielhaft.

Das Konzept mit der Mischung aus tollen Wanderungen und Kulinarik auf höchstem Niveau gefällt uns sehr gut. Zusammenfassend können wir nur sagen: äußerst empfehlenswert, mehr davon!

Viele Grüße
Olaf R.

Juli 2026

Bonjour Herr Speyrer,

Ja, alles hat gut geklappt. Uns hat es im luxuriöseren Hotel sehr gut gefallen. Wir sind sehr freundlich und zuvorkommend aufgenommen worden, wichtige Dinge wurden auf Englisch erklärt, sodass es keine Missverständnisse gab, das Essen war köstlich, das Zimmer schön und der Ausblick umwerfend.

Weil wir [trotz der 4 Übernachtungen] nur zwei volle Tage dort waren, konnten wir nicht alle Wanderungen machen. Wir wären sehr gern länger geblieben, um die herrliche Natur dort noch besser zu erwandern.

Herzliche Grüße ins hoffentlich nicht zu heiße Montpellier
Johanna B.

Mai 2026

[Aufenthalt in der Mühle]

lieber tobias speyrer,

wir sind zurück: die mühle und das restaurant sind zu sehr empfehlen! das essen und die atmosphäre ist an beiden orten fantastisch, köstlich, ambitioniert u gemütlich! tolle patrons mit einem netten team! die umgebung sehr schön zum wandern! tolle blicke auf die französischeen alpen oder den genfer see!

einzig sonntag u montag ist die versorgungslage mit abendessen in der umgebung etwas mau!

soweit und herzlich,
Juliane K.

Weiteres Feedback zu unseren Touren finden Sie im Gästebuch.

Jetzt unverbindlich anfragen!

Alternativen