Gourmet-Wanderreise in den Alpen

Eine Wanderreise zwischen Genfer See und Mont Blanc mit zwei Abenden im Michelin-Sternerestaurant.

Direkt südlich des Genfer Sees, im französischen Departement Haute-Savoie, liegt der Unesco Naturpark Chablais. Eine Landschaft mit Flüssen, Tälern und Gipfeln bietet Bergfreunden eine einzigartige Bergkulisse mit beeindruckenden Panorama-ausblicken, sowohl auf die Gipfel der Alpen und das Mont-Blanc-Massiv, als auch auf den Genfer See und die Schweiz.

In einem dieser malerischen Täler liegt eine alte, renovierte Mühle, ein Hotel-Restaurant, ausgezeichnet mit einem Michelin-Stern, das Sie für 4 Nächte willkommen heißt. Die Wanderungen führen auf abwechslungsreichen Pfaden auf bis knapp 1.900 m zur Entdeckung der Region. Mit etwas Glück können Sie bei Ihren Wanderungen Murmeltiere, Gämsen oder Steinböcke beobachten.

Unterkunft & Restaurant

Standort ist eine renovierte Mühle aus dem 17. Jahrhundert, eingebettet in die umliegenden Berge. Ein mäanderndes Bächlein säumt das Grundstück und ist die einzige „Geräuschkulisse“. Blumenbeete, Obstbäume und der kleine Gemüsegarten des Kochs runden das idyllische Bild ab. Die komfortable Herberge verfügt über 5 Zimmer im ersten Stock, die geschmackvoll und elegant im regionalen Stil mit viel Holz und modernen Akzenten eingerichtet sind.

Das „Sahnehäubchen“ Ihres Aufenthalts sind die Kreationen des Küchenchefs, welche im kleinen Restaurant im Erdgeschoss für Ihre Gaumenfreude sorgen werden. 2019 wurde das Restaurant mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet und das mit gutem Grund: die saisonalen und regionalen Zutaten werden frisch ausgewählt und mit viel Liebe zum Detail zubereitet und angerichtet. Alles steht im Einklang mit der Natur der Region. Alle Bestandteile der Zutaten werden genutzt. Moos und Rinde dienen der Dekoration und der Garten trägt mit seiner Blütenpracht dazu bei.

Reserviert werden für einen Abend ein 8-Gänge-Menü, das die volle Vielfalt und das Können des Küchenteams präsentiert. Für einen weiteren Abend gibt es dann ein „leichteres“ 5-Gänge-Menü. Wegen der Anzahl der Gänge ist es jedoch schwierig, auf besondere Wünsche oder Allergien einzugehen. Vegetarische Küche ist möglich, aber z.B. vegane oder laktosefreie Abende kann die Küche leider nicht stemmen. Melden Sie uns gerne Ihren Wunsch und wir besprechen es mit dem Küchenchef.

Wanderungen im Chablais

In dieser Mikroregion haben wir für Sie eine Auswahl von fünf abwechslungsreichen Wanderungen vorbereitet. So können Sie je nach Motivation und Wetterlage die passende Tour vor Ort wählen. Von einer entspannten 2-stündigen Wanderung um einen türkisfarbenen Bergsee bis hin zu einer 4½-stündigen Wanderung inklusive 600 Höhenmetern zum Gipfel mit fantastischem Bergpanorama ist alles vertreten.

Die Wanderungen finden in alpiner Landschaft in Höhenlagen von 1000m bis 1900m statt. Die Wege sind meist gut begehbar und befinden sich oft im Wald, jedoch häufig mit steilen Passagen, um die Gipfel zu erreichen. Schwindelfrei müssen Sie hingegen nicht sein, denn Abgründe oder Kletterpartien sind nicht im Programm, Trittsicherheit ist jedoch erforderlich. Die Wanderwege führen Sie zudem häufig an Almen vorbei, über Weiden und Wiesen, Kuhglocken und blökende Schafe tragen zur Alpen-Atmosphäre bei.

Zu guter Letzt können Sie die Tage aber natürlich auch für Ausflüge in die Region nutzen, Genf, Evian oder Montreux besichtigen, oder am See baden. In 1 ½ stündiger Entfernung liegt Chamonix mit den höchsten Gipfeln der Alpen.

Reisezeit im Chablais

Die Herberge ist ganzjährig geöffnet, mit Ausnahme von der jährlichen Schließung vom 17. Juni bis 02. Juli.
Wanderungen sind in warmen Jahren ab April und Oktober hinein möglich, es besteht jedoch das Risiko von Frost oder Schneefall.

Angebot und Leistungen

4 Übernachtungen im Doppelzimmer mit Bad & WC
2 Abendessen im hauseigenen Sternerestaurant
Täglich Frühstück
Wanderkarten & Beschreibung der Wanderroute

Für 595,-€ pro Person.

Anreisetage

Im Juli & August: Nur am Sonntag.
Rest des Jahres: Dienstag, Mittwoch, Donnerstag, Samstag oder Sonntag.

Nicht enthalten: Anreise, Mittagspicknick, Getränke, zusätzliche Gänge (Aperitif, Käseplatte, etc.).
Anreise: Vor Ort wird ein PKW benötigt. Anreise mit der Bahn bis Genf, und weiter nach Frankreich nach Annemasse oder Thonon-les-Bains. Von hier weiter mit dem Mietwagen.

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Fotogalerie

Gourmet-Wanderreise in den Alpen - Unterkunft

Gourmet-Wanderreise in den Alpen - Zimmer

Gourmet-Wanderreise in den Alpen - Abendmenü

Gourmet-Wanderreise in den Alpen - Bergblick

Gourmet-Wanderreise in den Alpen - Bergsee

Gourmet-Wanderreise in den Alpen - Alpen

Gourmet-Wanderreise in den Alpen - Genfer See

Gourmet-Wanderreise in den Alpen - Über den Wolken

Gourmet-Wanderreise in den Alpen - Das Tal

Gästebuch

Die aktuellsten Einträge zu dieser Wandertour im Gästebuch:

September 2023

Bonjour,
vielen Dank für die Möglichkeit dieser landschaftlich traumhaften und kulinarischen Tour. Wir haben es sehr genossen und Familie des Hotel-Restaurants ist so herzlich.
Auf bald
Sabine T.

August 2023

Hallo Herr Schneider,
es hat alles prima geklappt. Die Menues und das Frühstück waren besonders und sehr appetitlich. Die Atmosphäre sehr angenehm, die Gastgeber und das Personal ausgesprochen freundlich. Wir haben einen tollen Ausflugtipp bekommen und uns sehr wohl gefühlt. Wir konnten nur die drei kürzeren Wanderungen machen... Liebe Grüße
Britta N.

April 2023

Bonjour,
es hat alles super geklappt. Die Unterkunft war nett und gemütlich, die Gastgeber und das Personal herzlich und hilfsbereit. Die beiden mehrgängigen Menüs waren ein wahre Freude, nicht nur für den Gaumen auch für das Auge. Dazu eine gute Weinberatungberatung.

Das Wetter war nicht so gut, aber wir konnten doch einige Wandervorschläge nutzen, die uns durch die klare Beschreibung immer ans Ziel gebracht haben. Leider waren die Ausblicke nicht so spektakulär durch das Wetter, aber trotzdem lohnenswert.

Wir haben uns an zwei Tagen selbst versorgt, was durch die vorhandene Fromagerie und dem kleinen Laden gut geklappt hat.

Viele Grüße
Bianca-Viola und Jörg Teichgräber
Bianca & Jörg T.

Weiteres Feedback zu unseren Touren finden Sie im Gästebuch.