Gourmet-Wanderreise in den Alpen

Eine Wanderreise zwischen Genfer See und Mont Blanc mit zwei Abenden im Michelin-Sternerestaurant.

Direkt südlich des Genfer Sees, im französischen Departement Haute-Savoie, liegt der Unesco-Naturpark Chablais. Eine Landschaft mit Flüssen, Tälern und Gipfeln bietet Bergfreunden eine einzigartige Bergkulisse mit beeindruckenden Panoramablicken, sowohl auf die Gipfel der Alpen als auch auf das Mont-Blanc-Massiv, sowie auf den Genfer See und die Schweiz.

Unterkunft & Restaurant

In einem dieser malerischen Täler liegt eine alte, renovierte Mühle aus dem 17. Jahrhundert, eingebettet in die umliegenden Berge. Ein mäanderndes Bächlein säumt das Grundstück und ist die einzige „Geräuschkulisse“. Blumenbeete, Obstbäume und der kleine Gemüsegarten des Kochs runden das idyllische Bild ab. Die komfortable Herberge verfügt über 5 Zimmer im ersten Stock, die geschmackvoll und elegant im regionalen Stil mit viel Holz und modernen Akzenten eingerichtet sind.

Das „Sahnehäubchen“ Ihres Aufenthalts sind die Kreationen des Küchenchefs, die im 5 Minuten entfernten Sternerestaurant für Ihre Gaumenfreude sorgen werden. Die saisonalen und regionalen Zutaten werden frisch ausgewählt und mit viel Liebe zum Detail zubereitet und angerichtet. Alles steht im Einklang mit der Natur der Region. Alle Bestandteile der Zutaten werden genutzt. Moos und Rinde dienen der Dekoration, und der Garten trägt mit seiner Blütenpracht dazu bei.

Reserviert werden für einen Abend ein 8-Gänge-Menü, das die volle Vielfalt und das Können des Küchenteams präsentiert. Für einen weiteren Abend gibt es dann ein „leichteres“ 5-Gänge-Menü. Wegen der Anzahl der Gänge ist es jedoch schwierig, auf besondere Wünsche oder Allergien einzugehen. Vegetarische Küche ist möglich, aber z.B. vegane oder laktosefreie Abende kann die Küche leider nicht stemmen. Melden Sie uns gerne Ihren Wunsch, und wir besprechen diesen mit dem Küchenchef.

Wanderungen im Chablais

In dieser Mikroregion haben wir für Sie eine Auswahl von fünf abwechslungsreichen Wanderungen vorbereitet. So können Sie je nach Motivation und Wetterlage die passende Tour vor Ort wählen. Von einer entspannten 2-stündigen Wanderung um einen türkisfarbenen Bergsee bis hin zu einer 4½-stündigen Wanderung inklusive 600 Höhenmetern zum Gipfel mit fantastischem Bergpanorama ist alles vertreten.

Die Wanderungen finden in alpiner Landschaft in Höhenlagen von 1000 m bis 1900 m statt. Die Wege sind meist gut begehbar und befinden sich oft im Wald, jedoch häufig mit steilen Passagen, um die Gipfel zu erreichen. Schwindelfrei müssen Sie hingegen nicht sein, denn Abgründe oder Kletterpartien sind nicht im Programm, Trittsicherheit ist jedoch erforderlich. Die Wanderwege führen Sie zudem häufig an Almen vorbei und Kuhglocken und blökende Schafe tragen zur Alpen-Atmosphäre bei.

Zu guter Letzt können Sie die Tage aber natürlich auch für Ausflüge in die Region nutzen, Genf, Evian oder Montreux besichtigen oder am See baden. In 1 ½ stündiger Entfernung liegt Chamonix mit den höchsten Gipfeln der Alpen.

Reisezeit im Chablais

Die Unterkunft ist das ganze Jahr über geöffnet, mit zwei kurzen Ausnahmen: vom 22. Juni bis 7. Juli und vom 18. Oktober bis 9. November, wenn sie aufgrund der jährlichen Urlaubspause schließt.
Wanderungen sind in warmen Jahren ab April und bis in den Oktober hinein möglich, es besteht jedoch das Risiko von Frost oder Schneefall. Dann könnten natürlich aber eine Schneeschuhwanderung unternommen werden.

Angebot und Leistungen

Die Besitzer führen zwei einzigartige Etablissements, die nur knappe fünf Minuten Fahrt voneinander trennen:
Zum einen das frisch renovierte und luxuriöse 4-Sterne-Hotel mit seinem Sternerestaurant. Zum anderen die charmante, alte Mühle, in der sich heute ein stilvolles Restaurant ohne Michelin-Stern befindet. So bietet diese Reise unterschiedliche Varianten, zwischen denen Sie je nach Geschmack wählen können.

Luxuriöser Kurzaufenthalt "Forêt"

• 4 Übernachtungen im Hotel auf 4-Sterne-Niveau
• 2 Abendessen im Sternerestaurant
• Täglich Frühstück
• Wanderkarten & Beschreibung der Wanderroute

Für 795 € pro Person. Kurz erklärt: Sie übernachten in der luxuriöseren Unterkunft und die Abendessen sind im selben Haus.
Oktober & Mai: Der Anreisetag muss auf einen Dienstag oder Mittwoch fallen.
Von Juni bis September: Anreisen am Mittwoch und Donnerstag.

Kurzaufenthalt in gemütlicher "Moulin"

• 4 Übernachtungen im Doppelzimmer in der ehmaligen Mühle
• 2 Abendessen im Sternerestaurant
• Täglich Frühstück

Für 695 € pro Person. Kurz erklärt: Sie übernachten mit gutem Komfort in der "Mühle", die Abendessen finden in 5 Minuten entfernten Sternerestaurant statt.
Die Anreise ist täglich möglich.

Längerer Aufenthalt in gemütlicher "Moulin"

• 6 Übernachtungen im Doppelzimmer in der ehmaligen Mühle
• 2 Abendessen im Sternerestaurant
• 2 Abendessen im hauseigenen Restaurant
• Täglich Frühstück

Für 1.020 € pro Person. Kurz erklärt: Sie übernachten mit gutem Komfort in der "Mühle", zwei "normale" Abendessen finden im selben Haus statt und zwei im 5 Minuten entfernten Sternerestaurant. Dieser längere Aufenthalt gibt Ihnen mehr Zeit, die Region zu erkunden.
Die Anreise ist täglich möglich.

Nicht enthalten: Anreise, Mittagspicknick, Getränke, zusätzliche Gänge (Aperitif, Käseplatte, etc.).
Anreise: Vor Ort wird ein PKW benötigt. Anreise mit der Bahn bis Genf, und weiter nach Frankreich nach Annemasse oder Thonon-les-Bains. Von hier weiter mit dem Mietwagen.

Bitte lassen Sie uns in Ihrer Anfrage wissen, welche Variante der Reise Sie gerne buchen würden.

Jetzt unverbindlich anfragen!

Fotogalerie

Gästebuch

Die aktuellsten Einträge zu dieser Wandertour im Gästebuch:

August 2025

Guten Morgen,

es hat alles hervorragend geklappt. Die Unterkunft und die Gastgeber sind fantastisch, sehr nett und hilfsbereit. Die Abendessen waren überwältigend und haben uns ganz neue Geschmackserlebnisse bereitet.

Von den vorgeschlagenen Wanderungen haben wir drei gemacht, die uns sehr sehr gut gefallen haben. Aufgrund des guten Wanderwetters hatten wir sogar Glück und haben den Gipfel des Mont Blanc sehen können. Die Wanderbeschreibungen waren sehr hilfreich, aber wir hatten trotzdem Komoot zusätzlich laufen. Das war an der ein oder anderen Stelle hilfreich, wenn die Schilder nicht mehr gut lesbar waren oder doch nicht ganz eindeutig war, welchen Weg man nehmen musste.

Ich möchte mich ganz herzlich bei Ihnen bedanken, dass Sie uns bei unserer Reise unterstützt und unsere Fragen jederzeit ganz fix beantwortet haben.

Wenn wir es in den nächsten Frankreichurlaub einbauen können, werden wir diese Reise noch einmal machen - so gut hat es uns gefallen.

Vielen lieben Dank noch einmal und viele Grüße,
Grit F.

Juli 2025

Lieber Tobias Speyrer, liebe Steffi Engelstädter,

mein Mann Michael und ich sind überglücklich von unserer Genussreise am Genfer See zurückgekehrt. Was für ein nachhaltiges Erlebnis!

Als Bewohner eines denkmalgeschützten Hauses in Hamburg haben wir uns in der alten Mühle sehr gut aufgehoben und bestens verwöhnt gefühlt. An das Niveau der Abendessen musste ich mich allerdings erst anpassen. Noch nie wurde ich so exklusiv in die Welt der Haute Cuisine eingeführt. Das war für uns beide eine geschmackliche Offenbarung und hat uns unglaublich viel Spaß gemacht... wenngleich ich mich zwischendurch immer gefragt habe, ob man uns die ´Unbedarftheit´ ansieht. Von dieser und der Eselreise im letzten Jahr werden wir noch lange zehren.

Vielen Dank für die Organisation und ich liebäugele schon mit einer neuen, aufregenden Wanderreise im kommenden Jahr.

Herzliche Grüße aus Hamburg
Uta M.

April 2025

Lieber Herr Speyrer,

es war alles sehr schön. Das Haus hat wirklich wunderbares Essen, ein tolles Frühstück und sehr schöne Zimmer. Die Gastgeber sind sehr freundlich und zuvorkommend. Gefehlt hat ein bisschen ein Aufenthaltsraum, aber das hatten Sie ja schon geschrieben. Wir konnten einige Wanderungen machen, leider nur eingeschränkt, da mit plötzlichem Wintereinbruch Schnee in der Höhe lag, aber die Umgebung hat uns sehr gut gefallen und wir können ja alle das Wetter nicht voraussehen. Es war eine sehr erholsame Woche für uns.

Beste Grüße
Simone H.-P.

Weiteres Feedback zu unseren Touren finden Sie im Gästebuch.

Jetzt unverbindlich anfragen!

Alternativen